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Vieilli plusieurs années, le blend est composé de 70% de rum jeune et 30% de vieux rum de Jamaïque.  Cette Limited Edition est dans le but d’apporter plus de matière, plus de concentration. Cette bouteille noire, très pure, doit réhausser notre BOTAFOGO. Ce rhum est plus épicé et moins sucré que la version classique. Il possède des arômes d’épices, de vanille et d’agrumes.

Rhum Clément Cuvée Homére, très vieux rhum agricole Ce rhum vieux Hors-d'Âge, fruit de l'union exceptionnelle de nos plus vieilles eaux-de-vie exprime avec magnificence la spécificité des Rhums Vieux Clément, en hommage à son fondateur : Homère Clément. Sa grande complexité aromatique nous permet d'apprécier ses notes boisées intenses, ses arômes de fruits secs, et de cannelle. Ce rhum possède un nez complexe à forte saveur empyreumatique, une finale en bouche longue, équilibrée et délicate, laissant au palais un rappel des arômes typiques de Martinique.

Créé en 1929, Cartavio est considéré comme l'un des meilleurs rhums au monde. Ces rhums du Pérou sont vieillis grâce à l'assemblage de très vieux rhums en solera, technique espagnole originaire de Jerez. Ces rhums sont à la fois accessibles aux amateurs de nouvelles sensations et également parfait pour satisfaire les palais des plus experts.  Ce rhum est distillé à partir des plus vieux et plus précieux rhums Cartavio en solera. Couleur: ambré intenseNez: arômes complexes de fruits secs, de vanille, d'épices et de chocolat.En bouche: complexe, rond et sophistiqué, ce rhum Cartavio XO livre des notes d'épices, de fruits secs, de vanille et de chocolat. La fin de bouche est longue, persistante et douce.

Notre Maître de Chais a eu l'idée d'assembler des rhums de plusieurs pays de la zone Caribéenne, afin de créer un rhum qui regroupera toutes les qualités de ses constituants et ainsi obtenir un rhum très aromatique, complexe et rond en bouche. Couleur: doréeNez: très riche et sans agressivité, mêlant notes d'ananas rôti, banane mûre, mangue, fruits confits et noix.Bouche: ronde, douce et souple, avec une finale réglisse et une note vanillée.

Distillé en colonne à partir d’une mélasse riche en sucre, Flor de Caña Centenario 12 ans a vieilli en fûts de bourbon pendant 12 ans. Note de dégustation Nez : Gourmand. Noisette, amande, miel.Bouche : Equilibrée. Caramel, vanille, cannelle.Finale : Délicate. Chocolat, épices.

L'affinage de notre Maître de Chais: pour amener une palette aromatique plus complexe, nous avons affiné ce rhum dans un fût de chêne américain ayant contenu auparavant une boisson spiritueuse à base de Cognac. Sa robe est jaune d'or à ambrée soutenue. Le nez offre tout d'abord des arômes boisés et vanillés, avec une note de cèdre, avant de s'ouvrir sur une expression florale (iris) et des notes de réglisse, de miel, de cacao et de cannelle.La bouche est ample, de bonne longueur, avec des tanins soyeux

L'originalité de l'assemblage Lecompte 12 ans tient à son grand équilibre. En effet, le maître de chais a réussi à harmoniser le fruité de la pomme, avec la complexité des arômes acquis au vieillissement, ce qui lui procure délicatesse et longueur en bouche.Son secret : un passage en fûts à porto l'enrichissant de très belles notes épicées : cannelle, noix de muscade, cardamome. Le début d'un beau voyage avec une finale ample et persistante avec une pointe de réglisse. Notes de dégustation :Nez : Intense, notes vanillées, grillées, gratin de pomme au four.Palais : Attaque ronde, pommes caramélisées accompagnées de notes épicées, cannelle, muscade.Couleur : Ambrée avec des reflets cuivrés.

Elle est fabriquée avec les mêmes plantes que la Chartreuse Verte, mais dans des proportions différentes, elle offre des parfums de fleurs, miel et épices. Seuls deux Frères Chartreux connaissent les noms des plantes et savent comment les mélanger et les distiller. Ils sont aussi les seuls à savoir quelles plantes utiliser pour donner les couleurs naturelles vertes et jaunes.Ce sont eux qui contrôlent le lent vieillissement de la liqueur et décident quand la liqueur est prête à être embouteillée. Traditionnellement, elle est considérée comme un digestif, mais de plus en plus de connaisseurs la dégustent aussi en cocktails.