Rum & Cane est un embouteilleur indépendant, il selectionne fûts et distilleries rares et embouteille sans ajout d’arômes, de colorant ni filtration. Les rhums embouteillés par Rum & Cane sont donc authentiques et uniques. Chaque bouteilles est numérotée. Ces rhums sont plébiscités par les connaisseurs
Rum & Cane – British West Indies est un assemblage de rums (rhum de tradition anglaise) de mélasse de Trinidad Distillers et Foursquare aux Barbades, vieillis en fûts de Bourbon.
Un nez aux notes de citron et de prune avec une légère touche fumée.
En bouche on retrouve des saveurs de vanille et de caramel, avec une sensation crémeuse.
La finale est assez longue, pâtissière, entre les fruits confits, les épices et la mélasse.