Assemblages élaborés avec une majorité de grands et de premiers crus.
Nez: intense et complexe. Notes épicées.
Œil: teinte jaune dorée, mousse fine.
Palais: une belle maturité à travers des arômes de fruits confits, de fruits compotés et de poires d’une grande finesse.
La cuvée Charles VII se déguste à tous moment d'un repas.